河南·汝陽縣杜康村酒泉酒業有限公司


紅妝滿壇香

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“酒是陳得香”,但是白酒的儲存需要一定的條件,酒泉酒業為適應消費者不斷提高的消費意識,著力打造健康飲酒的新理念。酒泉酒業是您私人的酒管家;酒泉酒業更是你投資理財的絕佳選擇!


  我公司源于明末清初酒祖村內的家庭蒸酒作坊,1972年周恩來總理會見日本首相田中角榮后作出“復興杜康,為國爭光”的指示,1974年杜康村村委整合村內家庭作坊并籌建了“汝陽縣杜康村酒廠”。后為了更好的守護與傳承酒祖古法,進一步推動杜康村釀酒產業由傳統作坊生產向現代化企業轉變,在汝陽縣縣委、縣政府的大力支持下,汝陽縣杜康村酒廠于1998年進行改制為汝陽杜康(集團)總公司杜康村酒泉酒業有限公司原杜康酒原酒生產基地,2008年汝陽杜康(集團)總公司重新整合并更名為目前的“汝陽縣杜康村酒泉酒業有限公司”,從事固態白酒的研發、生產與銷售。

公司生產基地占地42000平方米,投入固定資產6000萬元,員工300人,管理人員30名,碩士學歷2人,本科學歷5人,大專學歷5人,中專學歷20人。其中國家級評酒師2名,高級釀酒師4名,釀酒師3名。企業具有完備的優質原酒產儲能力,現有古窖池100口,地下酒窖2500㎡;為白酒愛好者提供了窖藏白酒的恒溫恒濕的條件和儲存環境。目前公司年產優質原酒2000噸,雙輪調味酒380噸。這里通過自然和人控的溫度、濕度、光度、通風度、空氣純凈度和地殼穩定度等儲藏條件,酒泉美酒在相對恒定的技術狀態下,經歷多年陳化,風味更加風華醇美。每一滴佳釀都在這里經過歲月的洗禮,慢慢蘇醒,散發出醉人的芬芳。

地下藏酒必須選用燒制的陶壇做容器,陶壇的原料是合成土,自身含有多種礦物質,用它來裝酒不僅能經久保持酒的香味,令酒更香更醇,而且還能還能使壇中的多種有益于人體的礦物質相融于酒中。

除此之外,還要把握關鍵的六個度。


一、光度

白酒對光線最敏感,地下酒窖中用的是微弱光,能最大限度讓酒進行自然變化。


二、溫度

酒窖要保持恒溫,最理想的溫度是8℃到18℃,因為恒溫能促進酒的物理化學變化。


三、濕度

窖內濕度應穩定在60%-70%之間,過高過低都會影響酒的陳釀變化。


四、通風度

微風可促進空氣流通,加速陳化,風力過大、過小都會影響陳釀的穩定。酒窖的恒定通風系統是經過科學設計的。


五、空氣純凈度

力避味重物質或其他酒類放入地下酒窖,防止串味,改變酒體風格?!?/p>


六、地殼穩定度

酒在儲存陳釀中,過度的振動會影響其品質,所以,一次入窖,終身定位,融于自然,促進熟化。


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