河南·汝陽縣杜康村酒泉酒業有限公司


杜康酒泉

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釀制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透,味甜質純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以優質小麥采制高中溫混合使用,又精選糯高粱為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。自1987年開始,洛陽每年舉辦"中國杜康酒節"。


 東漢許慎《說文解字》言:“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載:“杜康(石+八)就是現在的杜康村。該村三山環抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈見底,其中酒泉溝一段,百泉噴涌,清冽碧透,夾岸樹木蔥郁,景色宜人。

 老輩人常說,杜康河上有三奇:河霧平不及岸,鴨蛋黃鮮血樣紅,蝦米倆倆相抱蜷腰橫行。據說,杜康河上這三奇,是王母娘娘貶金童玉女到杜康河上才有的。



 酒泉溝旁有杜康祠,為漢光武帝劉秀建武年間始建。近年,汝陽縣酒廠投資300多萬元,修復重建了杜康祠、香醇園、杜康墓園、杜康酒家、酒泉亭、二仙橋、葫蘆湖、知恩亭、古釀齋、七賢遺址、魏武居、飲中八仙獻殿等20多個景點,并辦起中國酒類博物館等,使杜康仙莊大放異彩,成為我國第一個酒文化旅游圣地。


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